O ensopado de frango é uma opção clássica e reconfortante que aquece o corpo e a alma em qualquer estação do ano. Esta receita versátil combina pedaços suculentos de frango com legumes frescos e ervas aromáticas, resultando em um prato nutritivo e delicioso que toda a família vai adorar. Neste artigo, vamos explorar como preparar um ensopado de frango irresistível em casa, além de destacar seus benefícios nutricionais e dicas para tornar sua experiência culinária ainda mais gratificante.
Por que Escolher um Ensopado de Frango?
O ensopado de frango é uma escolha popular por diversos motivos. Além de ser reconfortante e satisfatório, este prato oferece uma maneira saudável e deliciosa de desfrutar dos benefícios do frango, que é uma excelente fonte de proteína magra e outros nutrientes essenciais. Além disso, o ensopado permite a adição de uma variedade de legumes, o que aumenta ainda mais seu valor nutricional e o torna uma refeição completa e equilibrada.
Como Preparar um Ensopado de Frango Irresistível
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 talos de aipo, cortados em rodelas
- 1 batata grande, cortada em cubos
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de tomilho fresco, picado
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até dourarem levemente, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente as cenouras, o aipo e a batata à panela, mexendo para combinar.
- Despeje o caldo de galinha na panela e adicione o tomilho e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o ensopado ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o frango esteja cozido.
- Adicione as ervilhas ao ensopado nos últimos minutos de cozimento, apenas para aquecê-las.
- Retire a folha de louro antes de servir. Sirva o ensopado de frango quente, acompanhado de pão fresco ou arroz branco, se desejar.
Tabela Nutricional do Ensopado de Frango
Aqui está uma tabela nutricional aproximada para uma porção padrão (300g) de ensopado de frango:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Gorduras Totais | 8 g |
| – Gorduras Saturadas | 2 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sódio | 800 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| – Fibra Alimentar | 4 g |
| – Açúcares | 6 g |
| Proteínas | 25 g |
| Vitamina A | 60% da IDR |
| Vitamina C | 30% da IDR |
| Cálcio | 8% da IDR |
| Ferro | 15% da IDR |
Observação: Os valores percentuais diários (% IDR) são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
Conclusão
O ensopado de frango é muito mais do que apenas uma receita culinária – é um símbolo de conforto, tradição e união familiar ao redor da mesa. Esta combinação perfeita de ingredientes simples, como frango, legumes e temperos, resulta em um prato que vai além de apenas satisfazer a fome, proporcionando uma experiência gastronômica completa que agrada a todos os sentidos.
Além disso, a versatilidade do ensopado de frango permite uma infinidade de variações e adaptações, tornando-o adequado para diferentes gostos, restrições dietéticas e ocasiões. Você pode adicionar seus legumes favoritos, experimentar com diferentes ervas e especiarias, ou até mesmo substituir o frango por uma opção vegana, mantendo sempre o sabor autêntico e reconfortante que torna este prato tão especial.
Seja servido em uma noite fria de inverno, durante um almoço de domingo em família ou como uma refeição rápida durante a semana agitada, o ensopado de frango é uma escolha infalível que sempre traz consigo um toque de nostalgia e satisfação. Portanto, não hesite em preparar esta receita clássica em sua própria cozinha e desfrutar de momentos preciosos ao redor da mesa com seus entes queridos.
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